Марсианка, не надо так сильно эмоционально реагировать. Если ты поставишь один восклицательный знак, я и так пойму тебя. Но не надо их десять штук ставить, иначе получается какой-то крик души.

А людей, которые "совались" в ресторанный бизнес своим "Русским рестораном" я видел в 5 различных странах. Никто из них не смог протянуть дольше какого-то периода времени. Я только знаю одну страну, где может неплохо пойти ресторанный бизнес, в том числе и Русский ресторан. Эта страна - США. Там у них культ обедов в ресторане, где любой уважаемый человек всегда пойдет пообедать в ресторан. В странах Европы и другого мира такого нет. Любой поход в ресторан можно считать исключительным, но никак не повседневным. Если средний американец проводит чуть ли не каждый день в ресторане, то средний европеец никогда такого себе не позволит. Так же с домашними кухнями, где в Америке она в нормальной и устроенной городской семье не играет своей функции и предназначению. Там нужна кухня для разогрева или приготовления легкого завтрака или легкого ужина. В Европе совсем все не так, там принято готовить на кухне все что возможно.

Может быть и в этом тоже дело. Просто в Америке пойти пообедать в ресторан, это часть их необходимости в жизни, как и чистить зубы.
Если для среднего европейца зайти пообедать или поужинать в ресторан необходим существенный повод, то для среднего американца главным поводом будет хорошо покушать, обсудить с семьей (деловым партнером, друзьями, сослуживцами, знакомыми) все дела, культурно и хорошо провести вечер, отдохнуть, снять стресс итд.

Если бы я жил в США и имел нормальный достаток среднего американского Белого Воротничка, то я бы тоже очень часто обедал или ужинал в ресторанах. Дети моих родственников именно так и поступают с коллегами или просто с семьями. Дома они не готовят ничего, не нужно это и просто хлопотно. По утрам очень легкий завтрак (яйцо, хрустящий хлебец, дольки сыра мюсли, йогурт, яблоко, разный сок, кофе). Вечером почто тоже самое, может еще и пирог какой-то будет. Но обедают или ужинают они практически всегда вне дома. Может иногда жены приготовят спагетти или разные каши. Но полностью стоять и готовить на кухне какой-то борщ никто не будет, легче и дешевле покушать этот борщ в различных русско-украинских ресторанах, которых в больших городах и так хватает. Плюс, можно найти различные кухни всяких народностей, даже самых экзотических. Монгольскую, к примеру, или кенийскую.